Des de la xarxa creiem que una dieta sana i equilibrada té molts colors en el plat. I que l’espirulina no és necessària per tal.
Les propietats associades al consum d’espirulina son moltes i molt variades. Alguna documentació que en parla:
- “Uso tradicional y actual de la espirulina” Aquest document elaborat per la Universidad Autónoma del Estado de México amb vuit pàgines explica l’ús tradicional i actual de l’espirulina. Per als qui els agradi el món científic aquest és bon un document ben referenciat. (Castellà 8 pàgs.)
- “Earth food spirulina” Aquest llibre escrit en Anglès, explica com aquesta alga “pot transformar la nostra salut i la del planeta.”
Es centra sobretot amb les propietats nutricionals de l’espirulna, i com aquesta ajuda al nostra cos, amb els beneficis de la ingesta diària d’aquesta alga. Després explica el perquè també és beneficiosa pel medi ambient, donades la poca quantitat de recursos que necessita per ser cultivada. (Anglès 97 pàgs.)